神戸・元町にある「桧垣」に行ってきました。
お店は南京町の路地を少し入ったところにあります。
自宅から10分もかからない所にありながら、今まで一度も入ったことのないお店。
いつも定休日だったり、準備中だったりして・・・
今日も10:00に行ったら準備中。
中に人がいたので聞いてみたら、電話予約してから来てほしいとのことで、今日なら11:00位ならいいよーとのことなので、近くのHolly’ｓCafeで時間潰し。
絶品の穴子箱寿司！
店内はカウンター8席ほどの小さなお店。
大将と奥さんらしき女性が温かく迎えてくれた。
一番食べたかった海老箱寿司は台風の影響で入荷がないとのことなので、今回は残念ながら見送り。
蒸し穴子箱寿司 3,000円(税込）と焼き穴子箱寿司 3,000円(税込）を注文。
カウンター越しに大将の丁寧な仕事ぶりを見ることができます。
穴子でかっ！というのが最初の感想。
蒸し穴子箱寿司に至っては、穴子の風味がすごく感じられこちらも絶品！
味噌汁もついて3,000円(税込み）は納得の値段でした。
途中、予約して持ち帰りのお客さんが何人かいましたが、確かにこの品質でこの値段だったら、ちょっとしたお土産にええやんか～ということで、やすぼんも来週の持ち帰りを予約して帰ってきました。
次回は予約時に海老箱寿司があるか確認しよーっと。
